和食を基本とした調理方法と、フレンチの繊細な味付けやソースが見事に調和した、和洋懐石料理をお召し上がりください。信州の滋味と旬の食材をふんだんに使った品々は、食前酒から水菓子まで料理長が試行錯誤を重ね辿り着いた逸品ばかりです。卓上に繰り広げられる春夏秋冬の艶やかな美味しさを、瀟洒な空間でお愉しみくださいませ。 温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいうちに召し上がって頂けるよう、朝食も懐石スタイルで一品ずつご提供しております。朝の目覚めにふさわしい、素材の旨みを存分に引き出した身体にやさしい味わいをご堪能くださいませ。